2017年5月11日，湖北經(jīng)濟學(xué)院副教授、荊楚工匠鄒志平，受澳大利亞格里菲斯大學(xué)邀請隨湖北經(jīng)濟學(xué)院旅游酒店管理學(xué)院團隊參加澳大利亞“第三屆中國美食節(jié)”系列活動。5月12日晚在布里斯班柏林大酒店舉辦了“第三屆中國美食節(jié)”，中國駐布里斯班總領(lǐng)事周莉女士、布里斯班市和伊普斯維奇市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各界人士220人參加了本次中國美食節(jié)品鑒會。

澳大利亞“第三屆中國美食節(jié)”品鑒會

       在本次美食節(jié)品鑒會上，鄒志平大師應(yīng)格里菲斯大學(xué)孔子學(xué)院要求帶來了他的中國首部蓮藕主題專著《中國蓮藕菜》作為中方禮物送給布里斯班市市長。與會嘉賓對圖書的精美裝幀和精彩內(nèi)容贊不絕口，對蓮藕可以做出這么多道美味與美貌并存的菜品表示驚訝和佩服。圖書被曾做過拍賣師的布里斯班市長Graham Quirk和伊普斯維奇市長Paul Pisasale現(xiàn)場拍賣800澳幣，所得善款全部捐給了格里菲斯大學(xué)。

鄒志平大師現(xiàn)場展示他的著作《中國蓮藕菜》

《中國蓮藕菜》拍賣現(xiàn)場

布里斯班市長Graham Quirk給鄒志平大師頒發(fā)榮譽證書

       《中國蓮藕菜》由湖北經(jīng)濟學(xué)院教授、著名中國烹飪大師盧永良擔(dān)任總顧問，由國家級技能大師、中國烹飪大師、湖北省十大鄂菜大師鄒志平先生經(jīng)過多年潛心研究，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，融入新的烹飪手法、特殊的技術(shù)手段精心打造而成，由湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版，是中國首部以蓮藕為主題菜品的著作。全書由80多道傳統(tǒng)及創(chuàng)新蓮藕菜品組成，春夏秋冬四季分明，炒煨蒸炸技法多樣，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并舉，藝術(shù)與實用兼容，圖文并茂，爽心悅目。既有湖北民間的傳統(tǒng)老菜，又有創(chuàng)新的時尚佳肴，稱得上是款款經(jīng)典，匠心獨運，體現(xiàn)了荊楚特色與中國味道的完美結(jié)合。

《中國蓮藕菜》

       5月13日下午在伊普斯維奇Queens Park（女王公園）舉辦了第二場中國美食節(jié)，鄒志平大師和湖北經(jīng)濟學(xué)院陳才勝大師現(xiàn)場表演了瓊脂雕玉白菜、面吹氣球、快速水果雕牡丹、蘿卜切魚網(wǎng)等絕技絕活，6000市民參加觀摩了美食節(jié)，伊普斯維奇市市長親臨現(xiàn)場致辭！嘉賓以及當(dāng)?shù)厥忻駥χ袊朗澄幕牟┐缶钯潎@不已。5月14日—15日在格里菲斯大學(xué)舉辦中華美食學(xué)術(shù)交流。至此，本次澳大利亞“第三屆中國美食節(jié)”活動圓滿結(jié)束。