欧美日韩国产一区二区三区伦_免费视频日韩在线精品_国产理论在线播放_久久天天躁狠狠躁夜夜96流白浆_99亚洲精品视频在线观看_av在线成人观看_a级黑粗大硬长爽猛出猛进_精品国产乱来一区二区三区_美女黄色在线网站大全_国产性爱啪啪视频

歡迎您進(jìn)入,長江出版?zhèn)髅焦煞萦邢薰竟倬W(wǎng)

N ews Center
新聞中心

后勤服務(wù)中心成功舉辦食堂崗位技能大賽

發(fā)布時(shí)間:2019年01月15日來源:后勤服務(wù)中心
    1月10日,集團(tuán)后勤服務(wù)中心在職工食堂舉辦了一場為期兩天的崗位技能比武大賽,并取得圓滿成功。
    集團(tuán)公司副總裁、工會(huì)主席趙亞平,股份公司副總經(jīng)理田武英,集團(tuán)和股份公司工會(huì)負(fù)責(zé)同志及后勤服務(wù)中心班子成員共同擔(dān)任大賽評(píng)委。
    大賽分廚房類和服務(wù)類兩個(gè)大項(xiàng),廚房類共分四個(gè)參賽小組,烹飪制作組、面食出品組、切配加工組、初步加工組;服務(wù)類為心算,各大類分個(gè)人單項(xiàng)和集體項(xiàng)目。44名員工分別參加了各比賽項(xiàng)目。
下午2時(shí),趙亞平宣布大賽開始,記時(shí)員按下記時(shí)器。參賽選手精神飽滿、胸有成竹、爭分奪秒、秩序井然、忙而不亂,各個(gè)拿出了自己看家本領(lǐng)。指定項(xiàng)目,比拼的是同命題技術(shù)的熟練程度,自選項(xiàng)目,反映的是廚師們大膽創(chuàng)新和嫻熟的制作技巧。在烹飪制作組,廚師們用蘿卜雕刻的龍蝦栩栩如生、鴛鴦戲水活靈活現(xiàn),讓人不忍下筷,評(píng)委及觀眾迫不及待進(jìn)行拍照留念;在面食出品組,一件件做工精良、富有創(chuàng)意的早點(diǎn),讓人垂涎欲滴;在切配加工組,一碗碗細(xì)如發(fā)絲、粗細(xì)一致的土豆絲、肉絲,其刀下功夫讓人贊嘆有加;在初步加工組,一盤盤大小一致、干凈整齊的食材,讓人感受到了食材粗加工的不易,也見證了食材干凈與安全。
    經(jīng)過評(píng)委們對(duì)每道菜的色、香、味、形及創(chuàng)意和技術(shù)難度進(jìn)行細(xì)細(xì)品味、反復(fù)比較及綜合評(píng)分,紅案廚師肖振鵬制作的竹蓀釀鞭花,以精湛的雕工、獨(dú)特的創(chuàng)意和高超的烹飪獲得烹飪組第一名。白案組第一名由白案廚師杜澤剛拿下,切配加工組第一名由楊軍斬獲,初步加工組冠軍由劉大蓮榮獲。1月11日下午的服務(wù)心算,第一名由服務(wù)員謝秋想拔得頭籌。
    趙亞平對(duì)各參賽選手的表現(xiàn)給予了高度評(píng)價(jià)。他說:把平凡的事做好了,就是不平凡、把簡單的事做好了,就是不簡單、把小事做好了,就是一件了不起的大事。大家的烹飪水平和服務(wù)能力不亞于星級(jí)大酒店的廚師和服務(wù)員,食堂有一群這樣愛學(xué)習(xí)、鉆技能的優(yōu)秀員工,相信食堂會(huì)越辦越好。